こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

レンジで簡単♪ヘルシー豆腐茶巾

神田美優昆布大使/ベジタブル&フルーツアドバイザー

レンジで簡単♪ヘルシー豆腐茶巾

2016040201

<材料>

・木綿豆腐(もめん美人)130g:1パック
・人参:1/4本
・枝豆:10g
・塩昆布:10g
・生姜すりおろし:小さじ1
・練りごま(白):小さじ2
・片栗粉:小さじ2

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[あん]
・和風だし:適量
・わさび:適量
・片栗粉:適量

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}<作り方>

1. 人参はみじん切りにします。
水切りした豆腐と材料すべて合わせて、よく混ぜ合わせます。

2. 3等分にしてラップでくるくるっと丸めます。

3. あとは600wのレンジで3分~4分加熱して、茶巾は完成。
餡は濃い目の和風だしに、多めのわさびを溶いて片栗粉を入れてから火にかけ、とろみがついたら少し煮込み、上から茶巾にかけて完成。


ワンポイント

・あんは、わさびをたっぷり効かせいてください~。
あんがある方が美味しいですが、面倒だ!って場合はなくても味しっかりついてます ^^

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