神田美優昆布大使/ベジタブル＆フルーツアドバイザー

塩昆丸ごと鶏の唐揚げ

＜材料（２人分）＞

・鶏もも肉：200g
・塩昆布：10g
・ニンニクすりおろし：小さじ1
・生姜すりおろし：小さじ1
・料理酒：大さじ1
・ローズマリー(あればでOK)：1振り
・卵黄：1個

・片栗粉：適量
・揚げ油：適量

＜作り方＞

1.鶏もも肉を小さめにそぎ切りにします。
片栗粉以外の材料をすべて混ぜ合わせて揉み込み、冷蔵庫で30分～寝かしておきます。

2.片栗粉を適量加えて、さっと合わせて一口大位にお肉を丸めて、180度の油で揚げていきます。

3.カリッと上がれば完成です～。

ワンポイント

・鶏皮の部分を丸め込むときは、皮で肉を包み込むような感じで丸めればいいですよ！

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