こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

カブと春菊のごく旨ナムル

簡単ちょい足し昆布レシピ募集
第二回:塩昆布を使った「簡単ちょい足し昆布レシピ」応募作品

レシピ考案者:berryさん
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(料理時間:約5分)

<材料>(4人分)

カブ:2コ、春菊:1把、

A<ごま油:大さじ2、塩:小さじ1/4弱、にんにくすりおろし:小さじ1/8、塩こんぶ:3つまみ程度、白ごま:大さじ1>

<作り方>

1. カブは皮をむき、4mm厚にスライスする。
   春菊は葉先の柔らかい部分をつまみ、時間があれば氷水に漬けてパリッとさせる。
2. ボウルに水気を切った①を入れ、Aを加えて手でふわりと和え、完成。

火も使わない超お手軽レシピですが、塩こんぶの旨みとごま油の香りで、野菜がビックリするほど美味しく食べられます。
生で食べる春菊は意外かもしれませんが、香りがよくて美味しいですよ。

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