こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！

2012.1.17

カブと春菊のごく旨ナムル

簡単ちょい足し昆布レシピ募集
第二回：塩昆布を使った「簡単ちょい足し昆布レシピ」応募作品

レシピ考案者：berryさん
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（料理時間：約5分）

＜材料＞（4人分）

カブ：２コ、春菊：１把、

A＜ごま油：大さじ２、塩：小さじ1/4弱、にんにくすりおろし：小さじ1/8、塩こんぶ：３つまみ程度、白ごま：大さじ１＞

＜作り方＞

1.　カブは皮をむき、４ｍｍ厚にスライスする。
　　春菊は葉先の柔らかい部分をつまみ、時間があれば氷水に漬けてパリッとさせる。
2.　ボウルに水気を切った①を入れ、Aを加えて手でふわりと和え、完成。

火も使わない超お手軽レシピですが、塩こんぶの旨みとごま油の香りで、野菜がビックリするほど美味しく食べられます。
生で食べる春菊は意外かもしれませんが、香りがよくて美味しいですよ。