「低カロリーでおいしいレシピ」キャンペーン応募作品（Ａ賞受賞）
【お料理ジャンル】スープ

材料（４人分）
早煮昆布（戻したもの）：１０cm角程度、塩昆布：適宜、コーン缶：１缶、鶏ささみ：２～３本、大豆：２分の１カップ位、玉ねぎ：２分の１個位、人参：３～４cm、大根：３～４cm、里芋：１～２個、オリーブオイル：小さじ１～２、コンソメの素：１個、水：２カップ、水溶き片栗粉：適宜、コショウ：適宜    

作り方

1. コーン缶の３分の１はフードプロッセサーなどで細かくする（３分の１はそのまま使う。汁も使うので捨てない）。

2. 昆布は１ｃｍ角に切る。鶏ささみ・野菜もそれぞれ１cm角のサイコロ状に切る。

3. オリーブオイルで昆布を炒め、玉ねぎ、ささみの順に炒め、その他の野菜、大豆を入れ炒め、コーン、コーン缶の汁も入れ、水、コンソメ、を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 塩昆布、コショウで味を調え、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成！

　レシピ提供者からのコメント
クリーム状のコーン缶よりヘルシーな、粒状のコーンを細かくして使いました。 昆布、里芋のとろみを利用するので、片栗粉も少なくて済むと思います。 根菜の入った、おかずにもなる具だくさんスープです。 ヘルシーを意識して、オリーブオイルを使いました。（レシピ提供：ぽにょさん）

　この料理のカロリー（１人分）
244kcal

　管理栄養士 大山加奈恵先生からのコメント
楽しいネーミングにインパクトがありますね！ 野菜、鶏ささみ、大豆、昆布と具沢山なので、栄養分もたっぷり、お腹も満足できるスープです。朝食やちょっと小腹が空いた時にも重宝する一品です。

• みんなのこんぶレシピ