【こんぶdeパーティ09】KEIKO昆布大使のPARTYレシピ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2012.3.25
【いろいろ昆布を使ったちょい足しレシピ】佃煮昆布のレンジローフ
「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第４回：いろいろ昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品
佃煮昆布のレンジローフ（レシピ考案者： はるるんさん）
昆布の旨みが鶏ひき肉に混ざった、和風でヘルシーなミートローフがレンジで簡単にできます。冷凍しておくと、お弁当にも重宝します
（料理時間：約15分）
材料と分量（２人分）
昆布佃煮：30ｇ、鶏ひき肉：200ｇ、砂糖：小さじ1、酒：大さじ1、醤油：小さじ2分の1、ごま油：小さじ3分の1、オイスターソース：小さじ2分の1、生姜すりおろし：小さじ1、塩コショウ：少々、タマネギ：みじん切り50ｇ、かたくり粉：小さじ1
作り方
1. 昆布佃煮は細かく切り、みじん切りをしたタマネギにはかたくり粉を混ぜておく。
2. すべての材料をボールに入れて、手で、肉が白っぽくなるまで混ぜる。
シリコン容器にしっかり詰め込んで、レンジで6分前後加熱する。
3. カットして盛り付ければできあがり！
工夫した点・おすすめポイント（レシピを提供してくださった、はるるんさんより）
スーパーで鶏ひき肉の特売をしていたので、思わず買ってしまいましたが、どんな料理を作ろうかと思い、同居している母の好物である昆布佃煮があったので、旨みと食物繊維摂取ということで作りました。
昆布の旨みが鶏ひき肉に混ざり、和風のヘルシーミートローフが簡単に出来ました。冷凍もできるので便利です。味がしっかりついているので、大根おろしで食べていただくとサッパリとして美味です。