昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・辛さはお好みにより、一味唐辛子で調整してください。
昆布水と残り昆布でベーグル
パプリカのスープ
墨染豆腐
かつおとこんぶの佃煮
春の味覚、ふき味噌
鯵の押し寿司
鶏と大根、昆布のさっぱり梅煮
昆布と大根と鶏肉の煮物