昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・加熱してもビタミンCが逃げないゴーヤ。レモンやトマトの4倍もビタミンCを含んでいるとも言われています。
米粉の昆布ビスコッティ
昆布と鰹節の佃煮
昆布とキクラゲとサルシッチャのバルサミコ風味
出しを取った後の昆布で「佃煮」
堅焼き昆布カカオクッキー
昆布とじゃこの和え物
福来魚(ふくらぎ)の昆布味噌煮
ザクザク昆布ごまだれ