作り方

1. ＜昆布醤油ダレの作り方＞
   油、みりん、酒を1：1：1で合わせ昆布（適量）を入れて出来上がり！！
2. 豚肉は「筋切り」をし、片栗粉をまんべんなくまぶし、余分な粉をよくはたきます。
3. 「昆布醤油ダレ」にリンゴ酢、昆布水、ハチミツ、皮ごとすりおろしたショウガを加えよく混ぜ合わせます。
4. フライパンに太白ゴマ油を入れ、2.の豚肉を重ならないように並べ中火で焼きます。
5. 豚肉に焼き色がついたら、3.の生姜焼きのタレを加えて豚肉にからめます。
6. お皿に5.の豚肉を並べ、付け合せの野菜（お好み）をたっぷりと添えます。

＜ワンポイント＞
・豚肉に片栗粉をまぶすと、肉の旨味が逃げず調味料を吸うので味もからみやすくなります。
・焼いた時に豚肉が縮むのを防ぐ為に、「筋切り」をします。豚肉の脂身と赤身の境目に包丁で切り込みを入れて下さい。

• 生姜
• 豚肉
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