「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第３回：だし昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品

土鍋 de 茶碗蒸し（レシピ考案：ラードリアンさん）

昆布をだしとして使い、さらに具としてもいただける、ムダのない美味しい一品。
ごま油がきいていて香り豊かで美味しいアイデアメニューです

（料理時間：約10分）

材料と分量（４人分）※土鍋は直径14cmくらいのものを使用

昆布： 5㎝角、水： 150ml、卵： 3個、みりん： 大さじ 1、塩： 小さじ 1/2、ごま油： 小さじ 1

作り方

1. 昆布はハサミで切るか、ミルなどで細かくする。

2. 土鍋に水と1.を入れ火にかけ、沸騰させる。

3. 卵・みりん・塩・ごま油を混ぜ合わせ、2.の中に円を描くように入れていく。

4. 鍋底に焦げつかないように、底からスプーンで混ぜ、蓋をして弱火にし、3分加熱する。

工夫した点・おすすめポイント
昆布をだしとして使い、更に具としても食べられるようにしました。だしがしっかり効いていておいしいです。（レシピ考案：ラードリアンさん）

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