こんぶ塩麹
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
昆布グラノーラ
材料
- オートミール
- 100g
- お好きなナッツ類(生でもローストでも)
- 120g
- 昆布粉
- 10g
- 小麦粉
- 25g
- オリーブオイル
- 25g
- メープルシロップ
- 40g
- 醤油
- 10g
- 塩
- 少々
- お好みのドライフルーツ
- 適量
作り方
- ボウルにオートミールなど、ナッツ類を入れ混ぜる
- 1. に粉類を入れ、よく絡めておく
- ドライフルーツ以外の残りの材料を上から順番に加え、手で混ぜ絡める
- 180度のオーブンで25分～焼く。途中15分くらいしたら、スプーンのようなもので上下をひっくり返すように混ぜる
- やきあがったらよく冷まし、ドライフルーツをかける
ワンポイント
・オートミールを7割くらいにして、残りをポン菓子や炒り玄米などにしてもOK
・よく冷ましてから乾燥剤などの入った器にいれないと湿気で食感が楽しめないので注意！！
