こんぶ塩麹
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- キュウリ
- 1本
- だんご粉
- 100g
- 根昆布粉末
- 5g
- 塩
- 1g
作り方
- キュウリ以外をボールに入れ混ぜる。
- キュウリをすり下ろし混ぜながらこねる。 ＊耳たぶのかたさが目安
- 2. を冷蔵庫で30分位ねかせる。
- 沸騰した鍋に一口サイズに丸め入れる。
- 浮き上がってきたら、冷水に取り上げる。
ワンポイント
・今回はキュウリ1本使用。水分多めの野菜・果物でお楽しみできます
・黄粉、みたらし、あんとからめた団子やカキ氷などでも楽しめます。
