昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・真昆布や羅臼昆布など、分厚い昆布が向いていると思います。
昆布とゴーヤの佃煮
昆布入り油揚げご飯
名残昆布のスパイシーきんぴら
キャベツの昆布蒸し
海の幸とカリカリアーモンド
昆布みそ飯
夏のおでん×結び昆布
昆布ドレッシング