作り方

1. 豚バラ肉は、塩麹に漬け込み20分ほどおく。
2. 野菜・昆布はすべて千切りにする。
3. ごま油をフライパンで熱し、香りがして来たら豚バラ肉、野菜、昆布を炒める。
4. 仕上げに醤油で香りつけする。

ワンポイント

豚バラ肉を塩麹に漬け込むのでお肉は柔らかくなり、炒める際には塩はなくてもＯＫ！

カロリーが気になる方は、豚ロースでも美味しくできますよ。

豚肉と昆布以外では、冷蔵庫のお掃除的に他にも野菜を入れちゃいましょう。

水分のあまりでないものは、炒め物にもやしなど水分多いと、炒め煮のような仕上がりになります。

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