昆布のポタージュスープ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- きざみ昆布（乾燥）
- ５ｇ
- 切り干し大根：
- １袋（３０～５０ｇ）
- 人参：
- ５０ｇ
- [調味料]
- 煎りゴマ
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ３
- 砂糖
- 大さじ２
- 酢
- 大さじ５
- みりん
- 大さじ２
作り方
- 切り干し大根は洗ってから水につけて戻す。しっかり水分を絞って、食べやすく切る。
- 人参は細い千切りにする。
- 合わせた[調味料]の中に材料を入れて、味が馴染めば出来上がり。
