山形のだし風 昆布の和え物
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
切干大根と切り昆布のたらこマヨ和え
材料
2人分
- 切干大根
- 20ｇ
- 切り昆布
- 8ｇ程度
- きゅうり
- 1本
- ☆酢
- 小1
- ☆みりん
- 小1
- ☆醤油
- 小1
- 《たらこマヨソース》
- マヨネーズ
- 大2
- たらこ（皮と取ってほぐしたもの
- 30ｇ
- レモン汁
- 小1
- 塩・黒胡椒
- 少々
作り方
- 切干大根と切昆布は水につけてさっと戻す。
千切りにしたきゅうりは塩でもんで絞る。 たらこマヨソースを作っておく。 - 水分を取った切干大根・切り昆布・きゅうりをボールに入れ☆で下味をつける。
食材に下味をつけておくと、水っぽくならないですよ。 - タラコマヨソースと和えれば出来上がり。
お弁当のおかずにもおススメですよ。
