ムール貝の酒蒸し 昆布水仕立て
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
10個分くらい
- カボチャ(ふかしてマッシュしたもの)
- 200g
- 根昆布粉末
- 5～10g
- 醤油
- 5～10g
- はちみつ
- 20g
- 塩コショウ
- 少々
- プロセスチーズ
- 10個
- 《衣の材料》パン粉・卵・薄力粉
- 適量
作り方
- チーズ以外のコロッケの材料をすべてをよく混ぜ合わせます。
- チーズを包み込むように丸めてコロッケの種を作っていきます。すべて丸めたら薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつけていきます。
- 170度の油でこんがりきつね色になるまで揚げたら完成です！
ワンポイント
・南瓜は水気の少ないもの、ほくほくしたものをお勧めします。
・チーズはクリームチーズでもOK。お好きなものを使ってください～。
