昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・ 餅米にこぶ茶を入れることで、甘しょっぱい味でさっぱりと食べられる様になります。
・うるち米を入れずに餅米だけで作ると、翌日でも固くならずに食べられます
甘夏ちらし寿司
昆布とかつおのふりかけ~錦松梅風
出汁がら昆布、絶対柔らかく煮る技はコレ!
エビとミニトマトの昆布だしスープ
コン・ブーロール
昆布で手作りドレッシング
あったまる昆布水を使ったサムゲタン風おかゆ
昆布酢でトマトとレーズンのサラダ