やさいたっぷり昆布グラタン
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
1～2人分
- しゃぶしゃぶ用豚肉
- 10枚くらい
- レタス
- 適量
- トマト
- 適量
- 他お好みの野菜
- 適量
- 塩昆布
- 1～2つかみくらい
- 鰹節
- 適量
- ［調味料］
- マヨネーズ
- 10g
- 醤油
- 10g
- 味醂
- 10g
- はちみつ
- 10g
作り方
- 野菜のサラダはお好みのものを用意。お皿にセッティングしておく。
- 豚肉を昆布だし(普通のお湯でも可)でさっとしゃぶしゃぶし氷で冷やします。
- ［調味料］をすべてよく混ぜ合わせます。
- 豚肉をサラダにのせてドレッシングを上からかけ、塩昆布、鰹節をたっぷり盛り付けたら完成です。
ワンポイント
・今回レタス使ってますが、このドレッシングはキャベツ向きかと。
