こんぶネット一般社団法人　日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！

塩昆布を使ったレシピ

即席特製ドレッシングの冷しゃぶサラダ

by 神田美優昆布大使

材料

1～2人分

しゃぶしゃぶ用豚肉: 10枚くらい

レタス: 適量

トマト: 適量

他お好みの野菜: 適量

塩昆布: 1～2つかみくらい

鰹節: 適量

［調味料］

マヨネーズ: 10g

醤油: 10g

味醂: 10g

はちみつ: 10g

作り方

野菜のサラダはお好みのものを用意。お皿にセッティングしておく。
豚肉を昆布だし(普通のお湯でも可)でさっとしゃぶしゃぶし氷で冷やします。
［調味料］をすべてよく混ぜ合わせます。
豚肉をサラダにのせてドレッシングを上からかけ、塩昆布、鰹節をたっぷり盛り付けたら完成です。

ワンポイント

・今回レタス使ってますが、このドレッシングはキャベツ向きかと。

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