こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

【こんぶろぐ】じゃが芋と塩昆布のペペロンチーノ風

こんぶろぐライター“はちみつレモン5”さんの味付けは塩昆布とポン酢のみ!
5分でできるスピードレシピをご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね!

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<材料>(2人分)

じゃがいも:大1コ、玉葱:1/4コ、赤ピーマン:1/2コ、青しそ:3~4枚、にんにく:1片、鷹の爪:1本、塩昆布;大1、ポン酢:小2、オリーブオイル:小1~2

<作り方>

1. じゃが芋は細切りにして水にさらしておく。

2. 玉葱・ピーマンは千切りに、にんにくはみじん切りに、
鷹の爪は種を取って小口切りにする。

3. オイルを熱し、にんにくを炒める。
香りが出たらじゃが芋・玉葱・赤ピーマンを加えて炒める。
じゃが芋が透き通ってきたら、塩昆布とポン酢を加えて調味する。

4. 器に盛り付け、青しその千切りをトッピングする。

もう1品欲しいってときにおススメです。

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