こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
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【こんぶろぐ】じゃが芋と塩昆布のペペロンチーノ風

by こんぶろぐライター“はちみつレモン5”さん

  • 【こんぶろぐ】じゃが芋と塩昆布のペペロンチーノ風

材料

2人分
じゃがいも
大1コ
玉葱
1/4コ
赤ピーマン
1/2コ
青しそ
3~4枚
にんにく
1片
鷹の爪
1本
塩昆布
大1
ポン酢
小2
オリーブオイル
小1~2

作り方

  1. じゃが芋は細切りにして水にさらしておく。
  2. 玉葱・ピーマンは千切りに、にんにくはみじん切りに、鷹の爪は種を取って小口切りにする。
  3. オイルを熱し、にんにくを炒める。
    香りが出たらじゃが芋・玉葱・赤ピーマンを加えて炒める。
    じゃが芋が透き通ってきたら、塩昆布とポン酢を加えて調味する。
  4. 器に盛り付け、青しその千切りをトッピングする。

もう1品欲しいってときにおススメです。

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