こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
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【カフェレシピ】白菜と塩こんぶのゆずこしょうサラダ

先日カフェで行われた、こんぶdeパーティin Herstory Houseの昆布を使ったランチのレシピをご紹介します。

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<材料>4人分

白菜:4~5枚、みつ葉:1/2束、塩昆布:少々、ゆずこしょう:小さじ2、サラダ油:大さじ4

<作り方>

1. 白菜を1口大に切る。みつ葉は2~3cmに切る。

2. ボールに白菜とみつ葉を入れ、塩こんぶを1つまみ入れよくまぜる。

3. ゆずこしょうとサラダ油をよくまぜ、白菜のボールに入れよくあえる。

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