塩こんぶ＆野菜のさっぱりサラダ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
キャベコンオムレツ
材料
1人分
- キャベツ大きめ
- 1枚
- 塩昆布
- 大さじ1位
- マヨネｰズ
- 小さじ1
- 卵
- １個
作り方
- キャベツ、塩昆布を粗微塵切りにしてボウルに入れ、混ぜてから１０分程休ます。
- 1.に卵を割りほぐしマヨネーズを入れよく混ぜ、温めたフライパンに油を敷き、焼く。
- 菜箸で中央に寄せるようにして形を整える。
- 両面焼いたら完成。
ワンポイント
味付けは塩昆布にお任せ。マヨﾈｰズで卵のフンワリ感と味にまろやかさをだしました。
しっかりした味なのでソースがいらないのがお弁当向けです。
