こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

【昆布を使ったお弁当レシピ】キャベコンオムレツ

「昆布料理レシピ大募集」
第4回テーマ:昆布を使ったお弁当レシピ応募作品

レシピ考案者:アッサム35さん
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(料理時間:約15分)

<材料>(1人分)
キャベツ大きめ:1枚、塩昆布:大さじ1位、マヨネーズ:小さじ1、卵:1個

<作り方>

1. キャベツ、塩昆布を粗微塵切りにしてボウルに入れ、混ぜてから10分程休ます。
2. 1.に卵を割りほぐしマヨネーズを入れよく混ぜ、温めたフライパンに油を敷き、焼く。
3. 菜箸で中央に寄せるようにして形を整える。
4. 両面焼いたら完成。

味付けは塩昆布にお任せ。マヨネーズで卵のフンワリ感と味にまろやかさをだしました。
しっかりした味なのでソースがいらないのもお弁当向けです。

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