栗と昆布の練り胡麻煮
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2012.2.5
昆布のブラウニー
材料
- だし昆布（５cm角）
- ３枚
- 板チョコ
- １枚
- 砂糖
- 100ｇ
- 米粉
- 100ｇ
- バター
- 50ｇ
- 卵黄
- １個分
- リキュール
- 少々
- ベーキングパウダー
- 小さじ１
作り方
- だし昆布はフドープロセッサーにかけ粉末にする。
- 板チョコを湯煎にかけて溶かす。
- バターをクリーム状になるまで攪拌し、砂糖、卵黄、砂糖、チョコ、昆布の粉末を加えて混ぜる。
- 米粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、加えて混ぜる。
- リキュールを加える。
- 型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで50分焼く。
★昆布の風味を生かすよう、砂糖は量を控えめです
