昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・昆布(利尻昆布):10~15g (昆布水には、利尻昆布、羅臼昆布、真昆布がおすすめです。
ピツェッタ
たっぷり野菜のカツオのたたき~こんぶダレ~
こぶ〆豆腐の白和え
昆布だしでトマトおひたし
はさみこんぶのミルフィーユ
昆布出汁で和風カレー
うまみたっぷり!炒めご飯
昆布と白菜と磯魚の蒸し物