野口知恵昆布大使/管理栄養士、シニア野菜ソムリエ

昆布水トマト鍋

＜材料（２人分）＞

・ニンニク：１かけ
・しょうが：１かけ
・ソーセージ：4本
・ジャガイモ：1個
・キャベツ：１/８玉
・白ネギ：１/２本
・玉ねぎ：１/２個
・あさり：２００ｇ
・パプリカ：１/2個
・しめじ：１/２袋
・ブロッコリー：１/３株
・厚揚げ：1枚

＜作り方＞

1. ニンニクとショウガをみじん切りにする。その他の食材は食べやすい大きさに切る。

2. 鍋ににんにく、しょうが、オリーブオイル（分量外）を入れ香りが出るまで熱する。トマトを入れて崩しながら加熱をする。昆布水を入れる。

3. 残りの食材を入れて加熱をする。

4. シメにパスタやご飯とチーズでリゾット風にしてもおいしいです。

ワンポイント

・トマトがないときはホールトマトを使ってもＯＫです。

・食材はお好みのものを入れてください。

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