昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・肉巻きサツマイモを焼く時は、火をつける前に油とよく馴染ませておくと鍋にこびりつくのを防ぎます。
クリスマスのオードブル
ほうれんそうのふっくら卵焼き
しらすとなめこのあんかけ風茶わん蒸し
我家の素朴な白味噌雑煮
ごぼつく昆布
切り干し大根の旨煮
昆布と白菜と磯魚の蒸し物
昆布も一緒に!ぶりと昆布の煮物