作り方

1. だし昆布はふきんで汚れを拭き取り、切れ目を入れ水に３０分～一晩浸しておく。
2. 1.を火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
3. 取り出した昆布は、細く切っておく。
4. 葱の青い部分は斜め細切り、白い部分は、２、３㎝に切る。
   油揚げは１．５㎝　角切り。
5. フライパンにサラダ油を入れ、葱と油あげに焼き目を入れ、青葱も炒める。
6. 温めただしに、みそをこしながら入れ、5.のたっぷりの葱と油あげ、おろし生姜、だし昆布を入れ出来上がりです。

★昆布のヌルヌルで喉の保湿。生姜で体ポカポカ。

葱は焼いて甘みをだし、タップリの青葱は、油で炒めてビタミンの吸収アップ。

• みんなのこんぶレシピ