切り干し大根と塩昆布のちょっとエスニックサラダ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2012.10.25
えびこぶご飯
材料
4人分
- 米
- 2合
- 塩昆布・桜海老（干し）
- それぞれひとつかみ
作り方
- 米は研いでざるに上げ、30分くらいおく。
- 米を炊飯釜にいれ、桜海老と塩昆布を入れる。混ぜないでよい。
- 普通の水加減で炊く。炊きあがったら軽く混ぜ、15分くらい蒸らす。
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
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