こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

えびこぶご飯

昆布deパーティ、深夜ピロシキ部昆布大使のレシピをご紹介します。

えびこぶご飯
レシピ考案者:深夜ピロシキ部昆布大使
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<材料4人分>

米:2合、塩昆布・桜海老(干し):それぞれひとつかみ

<作り方>

1. 米は研いでざるに上げ、30分くらいおく。色が白くなるまで。※無洗米ならここが省けます
2. 米を炊飯釜にいれ、桜海老と塩昆布を入れる。混ぜないでよい。
3. 普通の水加減で炊く。炊きあがったら軽く混ぜ、15分くらい蒸らす。

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