塩昆布と桜えびでなめこおろし
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
塩こんぶ＆野菜のさっぱりサラダ
材料
2人分
- ミニトマト
- 3～4個
- キュウリ
- 1本
- シソ
- 2枚
- ポン酢
- 大2
- 塩こんぶ
- 小1・1/2
作り方
- トマトは1/4に切り、シソは細切りにします。キュウリは食べやすい大きさに乱切りにします。
- ボウルにポン酢、塩こんぶをいれ、トマト、キュウリを加えて混ぜ合わせます。15分位味を馴染ませたら、シソを加えて合えます。
＜ワンポイント＞
塩こんぶは、“ミルサー”などで少し細かく切っておくと使いやすいです。
シソは、食べる直前に加えると香りも彩りもキレイに仕上がります。
