こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！

塩昆布を使ったレシピ

2009.6.18

塩こんぶ＆野菜のさっぱりサラダ

こんぶろぐライターKEIKOさんのレシピをご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね！

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＜材料＞　2人分
ミニトマト　3～4個
キュウリ　1本
シソ　2枚
ポン酢　大2
塩こんぶ　小1・1/2

＜作り方＞
1.　トマトは1/4に切り、シソは細切りにします。キュウリは食べやすい大きさに乱切りにします。
2.　ボウルにポン酢、塩こんぶをいれ、トマト、キュウリを加えて混ぜ合わせます。15分位味を馴染ませたら、シソを加えて合えます。

＜美味しくなるPOINT＞

塩こんぶは、“ミルサー”などで少し細かく切っておくと使いやすいです。
シソは、食べる直前に加えると香りも彩りもキレイに仕上がります。