沖縄そば
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- 米
- ２合
- 里芋
- 6～8個
- ちりめんじゃこ
- 20g～
- 昆布
- 5cm×5cmを2枚
- 酒
- 大さじ1
- 薄口醤油
- 大さじ1
- 味醂
- 小さじ1
- 塩
- 少々
作り方
- 里芋は皮をむき一口大に切る。
- 炊飯器に米、水、昆布、ちりめんを入れ、酒・薄口醤油・味醂・塩を入れ、よく混ぜ合わせたところに里芋を置き、スイッチをいれる。
- 炊き上がったら、昆布を細切りに、みじん切りした三つ葉をフンワリまぜ、召し上がるときに、すだちを一絞り！
