こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

【カフェレシピ】豚肉と昆布のぐるぐる

先日カフェで行われた、こんぶdeパーティin Herstory Houseの昆布を使ったランチのレシピをご紹介します。

前菜4種(プレート右)
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<材料>4人分

だし昆布:20cm、豚バラ肉:4枚、塩・こしょう:適量

<作り方>

1. だし昆布を水でもどし、豚バラ肉を同じくらいの幅に切る。

2. 豚肉を広げ、その上に同じ幅に切った昆布をのせ、端からくるくる巻き、つまようじ2本でとめる。

3. 軽く、塩こしょうをふりフライパンでころがしながら中まで火が通るように焼く。

4. あら熱がとれたら2つに切る。

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