イワシと焼きなすの昆布締めカルパッチョ仕立て
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
豚肉と昆布のぐるぐる
材料
4人分
- だし昆布
- ２０cm
- 豚バラ肉
- ４枚
- 塩・こしょう
- 適量
作り方
- だし昆布を水でもどし、豚バラ肉を同じくらいの幅に切る。
- 豚肉を広げ、その上に同じ幅に切った昆布をのせ、端からくるくる巻き、つまようじ２本でとめる。
- 軽く、塩こしょうをふりフライパンでころがしながら中まで火が通るように焼く。
- あら熱がとれたら２つに切る。
