春野菜＆ヒラメの昆布〆（じめ）
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- 卵
- ４個
- 砂糖
- 大さじ3
- 塩
- 小さじ1
- 昆布だし
- 100cc
- 食パン(またはサンドイッチ用のパン)
- 4枚
- オーロラソース
- パン2枚に塗れる位の量
作り方
- 食パンは耳を切り落としておく。サンドイッチ用のパンの場合はこの行程を省く。
オーロラソースを作っておく。 - 卵をボールに割り入れ、砂糖、塩、昆布だしを入れてよく混ぜる。
- 卵を厚焼き卵の要領で卵を焼いていく。
- パンにオーロラソースを塗り、厚焼き卵をパンに挟んでそれを包丁で切り分ける。
