椒麻双耳（ジャオマァスワンイィー）
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
ケークサレの隠し味に昆布茶♪
材料
4人分
- 薄力粉
- 160ｇ
- B.P
- 小匙1
- ハム
- 1枚
- スナップえんどう
- 4本
- 黒胡椒チーズ
- 2個
- 卵
- 2個+卵白1個分
- 昆布茶
- 小匙1
- 粉チーズ
- 小匙1
- サラダオイル
- 小匙1
作り方
- 卵をよく混ぜ合わせ、薄力粉とB.P.を合わせてふるったものを加え、だまがなくなるまで混ぜる。
- ハム、黒胡椒チーズは細かなダイス状にカット。スナップえんどうもみじん切りにする。
- 1.に、昆布茶と粉チーズ、サラダオイルを加え混ぜ、②をよく混ぜ合わせ型に流し込む。
- 200℃に予熱したオーブンに入れて、180℃に設定しなおして40分ほど焼成すれば出来上がり。
熱いうちも美味しいですが、数時間おいて、表面が乾燥しはじめたくらいもまた格別の美味しさです。
