こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

昆布と切り干し大根和え

  • 昆布と切り干し大根和え

材料

2人分
早煮昆布
6本
切り干し大根
60g
にんじん
少々
ちくわ
少々
砂糖
大さじ1杯
酢大さじ
2杯
だし醤油
大さじ1杯

作り方

  1. 早煮昆布を水に10分ぐらい浸す。水の中で広げてザルにあげる。
  2. 早煮昆布、切り干し大根、にんじん、ちくわ等を切って大きめのボウルに入れ混ぜる。
  3. 砂糖大さじ1杯、酢大さじ2杯、だし醤油大さじ1杯をボウルに入れ混ぜ合わせて出来上がり。
    時間がない時でもさっと出来る1品です。

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