「こんぶdeパーティ」は、昆布料理を作って食べて楽しむパーティ。「昆布大使」さんが、日本全国で開催中のホームパーティです。>> 詳細は こちら をご覧ください

そのパーティのレシピです。

Recipe1　バゲットのカナッペ～スモークサーモンと共に

材料
バゲット、バター、スモークサーモンの薄切り、レタス、自家製タルタルソース（ゆで卵：2個、だしをとった後の昆布、きゅうりのピクルス：1本、玉ねぎ：1/2個、酢：大さじ１、オリーブオイル：大さじ２、塩・こしょう：少し、マスタード：お好みで）

作り方

【自家製タルタルソース】
1. ゆで卵を荒くつぶす。
2. だしをとった後の昆布ときゅうりのピクルスをみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにして水にさらす。
3. ボウルに卵、酢、オリーブオイルをいれて、泡立て器でまぜる。
4. 3.に1.を加えて、白身が細かくなったら、2.も加えてまぜ、塩、こしょう、マスタード（子供用には加えないほうが良いかも）を入れて、好みの味にする。

【バゲットのカナッペ】
1. バターを塗ったバゲットに、好みの大きさに切ったスモークサーモンをのせる。
2. 1.をお皿に盛り、自家製タルタルソースとレタスも添える。

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