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こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

【こんぶろぐ】昆布とちりめんじゃこのふりかけ

こんぶろぐライターうめさんの“だしを取った後の昆布”を使った、ふりかけを紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね!

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<材料> 

だしを取った後の昆布:適量、ちりめんじゃこ:適量、 大根葉:適量、すりゴマ:大さじ2、ごま油:大さじ1、砂糖:小さじ1、しょうゆ:小さじ1、塩:少々、(調味料は材料の量で加減してください)

<作り方>

1. 昆布は小さく細かく切る。 大根葉も細かく切る。

2. フライパンにごま油を熱し、1.の昆布、大根葉を入れ炒める。

3. ちりめんじゃこ、すりごま、砂糖、塩を加えて軽く炒める。

4. 仕上げにしょうゆをまわしかけ炒め器に盛る。

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