昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
昆布は具としてだけでなく、だしがたっぷり出るので、最初に一緒に煮込みます。 とろっとしてソースによくなじみ、シーチキンとこんぶの味がマッチしておいしくできました。
黒豆ごはん
関東煮
なつめと結び昆布の煮もの
椒麻双耳(ジャオマァスワンイィー)
昆布巻き2種(牛肉とふ&牛肉とごぼう)
たけのこチップス
劇早!塩昆布とピーマンの和え物
カリカリお揚げの和風カナッペ