昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
昆布は具としてだけでなく、だしがたっぷり出るので、最初に一緒に煮込みます。 とろっとしてソースによくなじみ、シーチキンとこんぶの味がマッチしておいしくできました。
昆布粉で簡単お味噌汁
こんぶ茶でキノコのピクルス
もやしと納豆昆布のエスニック風さっぱり和え
昆布出汁とにんにくと生姜とハーブソルトのスープ
昆布茶おにぎり
旨味たっぷりのソーダブレッド
昆布のやさしいお出汁の煮込みおでん
昆布とツナの炊き込みごはん