昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
昆布は具としてだけでなく、だしがたっぷり出るので、最初に一緒に煮込みます。 とろっとしてソースによくなじみ、シーチキンとこんぶの味がマッチしておいしくできました。
若竹煮(昆布)
ワカメとキュウリの甘夏和え
佃煮昆布のレンジローフ
椒麻双耳(ジャオマァスワンイィー)
緑溺豆腐(りょくできどうふ)
ムール貝の酒蒸し 昆布水仕立て
栄養満点☆水晶昆布パンケーキ
切り干し大根と刻み昆布の煮物