脂質・糖質バイバイ！山形のだし
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
4人分
- たけのこ
- 200g
- 片栗粉
- 大さじ2
- 昆布粉
- 小さじ1/2
- 醤油麹
- 大さじ1
作り方
- たけのこは薄くスライスし、醤油麹をまぶして下味をつける。（穂先より株部分の方がアクが少ないです）
- 片栗粉と昆布粉を混ぜ、1、につけて180℃の油で約2分揚げる
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
