こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

【簡単!洋食やイタリアンにも昆布をプラス】やさいたっぷり昆布グラタン

「簡単!洋食やイタリアンにも昆布をプラス」レシピ募集 入賞作品

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やさいたっぷり昆布グラタン(レシピ考案者: クウ~さん)

Pt2_4
季節の野菜を使い、子どもからお年寄りまでおいしく食べれるように工夫されています。野菜を千切りにしてパスタとからめれば、赤黄緑の色どり鮮やかなクリームパスタにも

(料理時間:約20分)

Otama_3材料と分量(4人分)

(A)塩昆布: 30グラム
(B)カラーピーマン: 赤・黄・オレンジ 各1/2個、チンゲン菜: 3枚、ニンジン: 1/2本、ベーコン: 厚切リ 70グラム
(C)カボチャ: 170グラム、オクラ: 3本
(D)米粉: 大2 、牛乳: 300グラム
(E)ピザ用チーズ: 適量 

Otama_3作り方

1. 塩昆布(A)は、はさみで切って洗っておく。

2. (B)を小さく切っておく。

3. (C)のカボチャは1センチ角に切リ、ラップをしレンジで2分半加熱する。オクラは、洗ってレンジで1分、輪切りにしておく。

4. (D)をボールに入れて混ぜておく。

5. フライパンに油をひき、2.を軽く炒め、(D)をもう一度混ぜ、一気に入れ、とろみがつくまで弱火で混ぜる。最後に、塩昆布を入れ火を止める。

6. 耐熱容器にかぼちゃを敷き、5.を入れオクラをのせて、(E)のチーズをたっぷりのせる。

7. オープントースターに入れ、10分焦げ目がつくまで焼いたらできあがり!

Line

工夫した点・おすすめポイント
(レシピを提供してくださった、クウ~さんより)

季節の野菜を使って、子どもからお年寄りまで食べれるようなレシピにしました。野菜嫌いな子どももたくさん食べました。
野菜を千切りにしてパスタとからめれば、赤黄緑の色どり鮮やかなクリームパスタにもなります。

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