「簡単！洋食やイタリアンにも昆布をプラス」レシピ募集 入賞作品

塩昆布入り豆乳スープご飯（レシピ考案者： ここりんさん）

とろりとした豆乳の中に、かくし味として味噌が入っています。和洋折衷、塩昆布の旨味スープご飯です

（料理時間：約5分）

材料と分量（１人分）

調整豆乳：２００ｃｃ、コンソメ顆粒：小さじ１／２、みそ：小さじ１、こしょう：少々、木綿豆腐：５０ｇ、塩昆布：１０ｇ、ご飯：軽く茶碗１杯分、水菜：少々、白いりごま：少々

作り方

1.　鍋に調整豆乳、コンソメ顆粒、みそ、こしょうを入れ、混ぜ合わせる。

2.  1.に、軽くほぐした木綿豆腐を入れ、弱火で一煮立ちする。

3.  2.に塩昆布を加え、火を止める。

4.　器にあたたかいご飯を入れ、3.を流し入れ、水菜、白いりごまをのせる。

工夫した点・おすすめポイント
（レシピを提供してくださった、ここりんさんより）

とろりとした豆乳の中に、かくし味として味噌が入っています。和洋折衷、塩昆布の旨味スープご飯です。
ご飯が、ちょっこっと残った時のお昼ご飯に作ってみました。具も入れて食べ応えもあり、塩昆布の旨味と彩りで、おもてなしにもいいかなと思いました。

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