白身魚のとろろん昆布蒸し 塩昆布ソースかけ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
味付けは塩昆布にお任せキャベツたっぷり玉子焼き
材料
1～2人分
- 塩昆布：
- 大さじ1
- キャベツの葉：
- ２枚
- 卵
- １個
作り方
- キャベツは微塵切りにして、細かく刻んだ塩昆布と和え、１５分程休ます。
※塩昆布とキャベツを和えて休ますことで、昆布がより柔らかくなり、キャベツにも味が馴染む。 - 溶き卵を1に加え、混ぜる。
- 油を敷き熱したフライパンに（2）を流し入れ外側に流れた卵液を寄せ、形を整えたら蓋をして蒸し焼きにする。
- 裏返したら蓋をとって焼く。
