昆布deパーティ、深夜ピロシキ部昆布大使のレシピをご紹介します。

そぼろ奴
レシピ考案者：深夜ピロシキ部

＜材料＞

豆腐、レタス、豚挽き肉、しょうが・にんにくすりおろし、酒、醤油、塩昆布　

＜作り方＞

1.　フライパンに油を引き、しょうがとにんにくのすりおろしを入れて香りをだす。
2.　豚挽き肉を入れ炒め、肉の色が変わったら酒を適量まわしかけて炒る。
　　飛ばしきる前に醤油を入れ全体にあえる。
3.　豆腐は水気を切っておく。
4.　レタスは冷水にとり、挽肉そぼろができた後、水気をよくきっておく。
5.　レタスを敷いて豆腐をおき、豆腐の上に塩昆布を適量かけ、さらに挽肉ぞぼろをかける。　　

冷奴みたいなおつまみです。
塩昆布を醤油の代わりにあらかじめ豆腐にかけておきます。

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