
【低カロリーレシピ19】ヘルシー!おから入り塩昆布と野菜のスティック
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
昆布deパーティ、深夜ピロシキ部昆布大使のレシピをご紹介します。
そぼろ奴
レシピ考案者:深夜ピロシキ部
<材料>
豆腐、レタス、豚挽き肉、しょうが・にんにくすりおろし、酒、醤油、塩昆布
<作り方>
1. フライパンに油を引き、しょうがとにんにくのすりおろしを入れて香りをだす。
2. 豚挽き肉を入れ炒め、肉の色が変わったら酒を適量まわしかけて炒る。
飛ばしきる前に醤油を入れ全体にあえる。
3. 豆腐は水気を切っておく。
4. レタスは冷水にとり、挽肉そぼろができた後、水気をよくきっておく。
5. レタスを敷いて豆腐をおき、豆腐の上に塩昆布を適量かけ、さらに挽肉ぞぼろをかける。
冷奴みたいなおつまみです。
塩昆布を醤油の代わりにあらかじめ豆腐にかけておきます。