作り方

1. フライパンに油を引き、しょうがとにんにくのすりおろしを入れて香りをだす。
2. 豚挽き肉を入れ炒め、肉の色が変わったら酒を適量まわしかけて炒る。
   飛ばしきる前に醤油を入れ全体にあえる。
3. 豆腐は水気を切っておく。
4. レタスは冷水にとり、挽肉そぼろができた後、水気をよくきっておく。
5. レタスを敷いて豆腐をおき、豆腐の上に塩昆布を適量かけ、さらに挽肉ぞぼろをかける。

ワンポイント

冷奴みたいなおつまみです。
塩昆布を醤油の代わりにあらかじめ豆腐にかけておきます。

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