昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
塩昆布と桜エビからうま味とダシがでるので、減塩になります。 さらに桜えびが水分を吸うので、大根の栄養を逃がしません。
大豆と塩こんぶのおにぎり
毛馬きゅうりのフライ
アスパラと鶏のひんやりサラダ
トマトとエノキの塩昆布炒め
キュウリ・ツナ・コーンの塩こんぶ炒め
塩昆布パン
赤と緑の炒め物
「がんも」でよろ昆布