昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
塩昆布と桜エビからうま味とダシがでるので、減塩になります。 さらに桜えびが水分を吸うので、大根の栄養を逃がしません。
秋鮭の塩昆布フライ
塩昆布deクイックマッシュポテト
こん・こん・こーんスープ(昆布・根菜・コーンスープ)
塩昆布サラダ
塩昆布でうまみたっぷり餃子
そぼろ奴
塩ふき昆布入りゴーヤチャンプルー
プリプリ厚揚げの和風しゅうまい