トマトとエノキの塩昆布炒め
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2010.6.21
【こんぶろぐ】塩こんぶde!半熟オムレツトースト
こんぶろぐライター“はちみつレモン5”さんの朝食や休日のブランチにもお勧めの塩昆布使ったレシピをご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね！
＜材料＞（１人分）
食パン：1枚、卵：1コ、アボカド：1/2コ、トマト：小1コ、塩コンブ：小さじ1、粉チーズ：少々、黒胡椒：少々、パセリパウダー：少々、マヨネーズ：少々、粒マスタード：少々、ケチャップ：少々、レモン汁：少々、オリーブオイル：少々
＜作り方＞
1. トマトは薄切りに、アボカドは薄切りにしてレモン汁をふる。
2. 卵に粉チーズ・刻んだ塩コンブ・パセリ・黒胡椒を加えてまぜ、オリーブオイルで半熟のオムレツを焼く。
3. トーストしたパンに、マヨネーズと粒マスタードを薄くぬり、1.の野菜と2.のオムレツをのせて、お好みでケチャプをかければ出来上がり。
塩コンブ入りオムレツとアボカドの組み合わせが絶妙～。
朝食や休日のブランチなどにいかかですか。
簡単でとっても美味しいので、是非お試し下さいね。