昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
★塩麹とこぶ茶・柚子・桜の風味を生かすために、鯛を蒸しました。
切り干し大根と刻み昆布の煮物
なめたけ昆布
鶏手羽元と甘酢昆布の梅しょうが煮
だし風冬バージョン
脂質・糖質バイバイ!山形のだし
黒豆ごはん
ほうれん草の昆布風味おひたし
エリンギとソーセージの春風味炒め