昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
★塩麹とこぶ茶・柚子・桜の風味を生かすために、鯛を蒸しました。
旨み広がる 昆布たこ飯
結び昆布とタケノコの煮物
味噌風味昆布巻き
おやつ昆布の黒糖煮
焼きホタテのサラダ~こんぶのおしょうゆソース~
椒麻双耳(ジャオマァスワンイィー)
若竹煮(昆布)
隠れこんぶのうま味パスタ