昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ゆっくり煮ることで肉厚の昆布がやわらかくなり、里芋からでるとろみでのどごしがよく、寒い冬にほっこりする一品です。我が家の子供たちの人気メニューです。 冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもなるのでいつも多めにつくります。
たまごの和風ピクルス
あっさり鮭昆布巻き
赤カブ(芥屋カブ)の塩こうじ昆布マリネ
昆布と切り干し大根和え
冬瓜の酒粕あえ
昆布ぼたもち
出し殻昆布 de ダイエットそぼろ
しいたけと昆布の煮物