昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ゆっくり煮ることで肉厚の昆布がやわらかくなり、里芋からでるとろみでのどごしがよく、寒い冬にほっこりする一品です。我が家の子供たちの人気メニューです。 冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもなるのでいつも多めにつくります。
鯖の子の子あえ
昆布だしの和風ミネストローネ
冬瓜の酒粕あえ
昆布の生キャラメル
昆布入りポテトサラダ
ゆず昆布の佃煮
土鍋で簡単☆昆布と鶏ごぼう&きのこの炊き込みご飯
トン・なす・こん