昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
★八方出し(昆布とカツオ節でダシを取り、みりん、薄口醤油を8:1:1で割る)が美味しいのですが、
メンつゆに昆布をチョイ足ししてみました。冬には温かくして食べても美味しいですよ。
春野菜&ヒラメの昆布〆(じめ)
台湾素食(精進料理)の担仔麺(タンツーメン)
切干し大根とこんぶのパリパリ漬け
トン・なす・こん
サラダ昆布巻き
ポカポカあったか ピリ辛豆乳スープ
お玉で簡単!本場大阪の出汁がら昆布入りたこ焼き
昆布水だしのトマトそうめん