マコモダケの昆布炒め
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
塩昆布でうまみたっぷり餃子
材料
- 豚ひき肉
- 200g
- キャベツ
- 100g
- にら
- 50g
- しいたけ
- 2枚
- 塩昆布
- 30g
- すりおろしショウガ
- 5g
- 塩
- 少々
- 餃子の皮
- 24枚
- ごま油
- 適宜
- ポン酢
- 好みで
作り方
- キャベツ、にら、しいたけはみじん切りにする。ボールにひき肉、キャベツ、にら、しいたけ、塩昆布、ショウガ、塩を加えて粘り気が出るまで混ぜる。
- 1.を餃子の皮で包む。
- フライパンにごま油を入れて加熱し、包んだ餃子を入れて焼く。餃子の高さ約１／４の水を加えて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。水分がなくなったらフタを開け、ごま油を回し入れてこんがり焼く。
- お好みでポン酢を付けて食べてください。
