こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

【塩昆布を使ったちょい足しレシピ】塩こんぶドーナツ

「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第2回:塩昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品

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塩こんぶドーナツ(レシピ考案:ことことさん)

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(料理時間:約15分)

Otama_3材料と分量(5人分/ひとくち大15個)

ホットケーキミックス:150g、卵:1個、枝豆(冷凍):80g、塩こんぶ:10g、マヨネーズ:大2、牛乳:大1、揚げ油:適量

Otama_3作り方

1. 枝豆は解凍しさやから出す、塩昆布の長いものは短く切る。

2. ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズ・牛乳を加えて混ぜる。

3. 2.にホットケーキミックス・塩こんぶ・枝豆を加え混ぜる。

4. 中温の揚げ油で、3.をスプーンで一口大の大きさにし、こんがりと揚げる。

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工夫した点・おすすめポイント
ほんのり甘い生地に、塩こんぶの美味しさが全体に広がるよう、長い塩こんぶは切っています。また、枝豆のきれいなグリーンも美味しそうに見えます。ほんのり甘い生地に塩昆布お美味しさがマッチしてなんとも美味しい! 以前から、甘しょっぱい塩スイーツが好きでよく作っていたのですが、このおやつは子どもたちにも大人気であっという間に完食でした。(レシピ考案:ことことさん)

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