おくらの大根おろしそえ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
栄養満点☆水晶昆布パンケーキ
材料
2～3人分
- ホットケーキミックス
- 150g
- 卵
- M1個
- 牛乳
- 100ml
- 粉末青汁
- 3g
- すり白ゴマ
- 大さじ2
- 粉チーズ
- 大さじ2
- 水晶昆布
- 2つまみ
- コーン
- 大さじ2
作り方
- ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を入れて混ぜる。
ホットケーキミックス、粉末青汁、すり白ゴマ、粉チーズを順に加えて泡だて器でよく混ぜる。 - 1.に水晶昆布とコーンを加える。（昆布が長い場合は、食べやすい長さに刻む。）
- フライパン（またはホットプレート）に油を薄く敷いて予熱し、2.の生地をおたま1杯ずつ流し入れ、弱火で2～3分焼く。
表面にぷつぷつと気泡が出たら裏返し、弱火で2分焼く。 - 皿に盛り、お好みで水晶昆布をトッピングして、できあがり☆
★水晶昆布の代わりに塩昆布を使ってもOKです。
（塩分量に気をつけましょう。）
