「こんぶdeパーティ」は、昆布料理を作って食べて楽しむパーティ。「昆布大使」さんが、日本全国で開催中のホームパーティです。>> 詳細は こちら をご覧ください
そのパーティのレシピです。

Recipe2　こんぶ入りフルーティ浅漬け

材料（４～５人分）
キャベツ： 2枚、にんじん： 1/2本、大根： 4～5cm程度、きゅうり： 1/2本、昆布： 5ｇ、グレープフルーツジュース（100％）： 75cc、塩： 小さじ１杯半、オリーブオイル： 大さじ１

作り方

1. キャベツは４～５㎝の色紙切り大根は半月切り、にんじんときゅうりは輪切りにする。
2. 1.に塩をまぶしてもみ、３０分程度おく。
3.水気をしぼり、（ここで味を見て、塩を加減）こんぶを混ぜ、グレープフルーツジュースを加えて、味をなじませる。
4.食べる直前に軽く水気をしぼり、オリーブオイルをよく混ぜて、できあがり。

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